Cave de Sauveterre-Blasimon-Espiet

Entre-Deux-Mers, Bordeaux, Crémant de Bordeaux

Cave de Sauveterre Blasimon-Espiet

Entre-Deux-Mers, Bordeaux, Crémant de Bordeaux
Mai : Plantation Nouvelle

Mai : Plantation Nouvelle

La préparation du terrain est assez minuteuse. Tout d'abord, si besoin, il est nécessaire de niveler pour adoucir une crête ou combler une cuvette et de faire drainer s'il y a des excès d'eau. Vient ensuite le défonçage, ce labour profond qui permettra  aux jeunes...

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Automne-hiver : Arrachage de la vigne

Automne-hiver : Arrachage de la vigne

Lorsque la vigne arrive en fin de vie c'est avec un pincement au coeur que le vigneron doit prendre la décision de sa "mise à mort". L'arrachage d'une parcelle est un gros travail qui nécessite de la main d'oeuvre. On le commence bien souvent après les vendanges. Dans...

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Les fagots de sarments de vigne

Les fagots de sarments de vigne

Les fagots de sarments de vigne C’est la saison …un avant-goût de vos grillades ! Dans nos vignobles, la taille est maintenant bien avancée. Il est temps de descendre les bois entre les rangs de vigne, ils seront ensuite broyés pour retourner à la terre et la nourrir....

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Calage et Pliage | Février-Avril

Calage et Pliage | Février-Avril

Les travaux des derniers jours de l'hiver. Février-Avril : Calage et Pliage Le calage Le calage consiste à attacher le pied au fil porteur du bas, surtout lorsque le pied est encore jeune et frêle. Les matériaux utilisés sont divers, allant du vîme ou osier, au petit...

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Catherine Consul Dakir

Catherine Consul Dakir

Il paraît que le bonheur est dans le prés... moi, je l'ai trouvé dans les vignes ! Catherine, viticultrice, suffisamment jeune pour gonfler le rang des jeunes agriculteurs, assez de «bouteille» pour se sentir expérimentée dans son domaine. Seule pour exploiter 10...

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Le surgreffage de la vigne

Le surgreffage de la vigne

Le surgreffage de la vigne est un moyen rapide de changer le cépage d'origine Le surgreffage est un moyen rapide de changer le cépage d'origine sur des vignes âgées et déjà productives.  Cette méthode est couramment pratiqué dans les régions de raisins de table pour...

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Cave en Fête 21 Juin 2014

Cave en Fête 21 Juin 2014

Animations, dégustation, vente et restauration Programme de la soirée Cave en Fête 21 Juin 2014 17h00 / 19h00 Pièce de Théâtre comique Pauvre France ! 8€ l’entrée par personne. 19h30 / 20h30 Concert de l’École de musique de Sauveterre de Guyenne, Les Squirrels. 19h15...

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4ème fête des vendanges en musique

4ème fête des vendanges en musique

L’association des amis de la Bastide nous a plongés  cette année dans l’univers des années 60 pour cette 4ème édition de la fête des vendanges. Les voitures anciennes ont conduit les vendangeurs  en bastide vers la parcelle de vigne située au cœur de notre cité...

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Dégustation de « vin éphémère » ou « Bourru »

Légèrement pétillant, sucré, acidulé, le « vin éphémère » attend les curieux, amateurs, passionnés, gourmands et gourmets au magasin. Durant quelques jours au plus quelques semaines il ravira les papilles avant de s’éclipser jusqu’à septembre prochain. Accompagné de...

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Les premières cuvées de vin de Bordeaux rouge !

Les premières cuvées de vin de Bordeaux rouge !

Un millésime 2011 tout à fait exceptionnel Si ce millésime n’est pas aussi précoce que nous pouvions l’imaginer au mois de mai, lorsque les premières fleurs de la vigne de Sauveterre de Guyenne embaumaient les campagnes avec plus de trois semaines d’avance, il n’en...

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A quelques jours des vendanges en Sauveterrois !

A quelques jours des vendanges en Sauveterrois !

Les belles journées de ce mois d’août ensoleillé ont favorisé la maturation des fruits. Les viticulteurs sont désormais prêts à récolter les raisins dont ils ont pris soin toute la saison. Les baies d’une rare richesse en sucre, colorées laissent présager une...

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