Description pour Cuvée [NU…] Bordeaux rouge 2017 sans sulfites ajoutés
Origine
Le Bordeaux sans sulfites ajoutés [Nu…] provient du cœur du vignoble Girondin, situé à environ 80 km au Sud-Est de la ville de Bordeaux. Le territoire est délimité au sud par la Garonne et au nord par la Dordogne et constitue un terroir d’exception idéal pour la culture de la vigne.
Au vignoble et au chai
[Nu…] traduit l’ambition de nos vignerons de proposer un vin « dans son plus simple appareil » à tous les amateurs de plaisirs sans artifice. Nous faisons le pari d’élaborer un vin où ne s’expriment que le raisin et le savoir-faire des maîtres de chai, sans adjonction de sulfites.
Vinification
Sans sulfites ajoutés, le vin nécessite un soin particulier pour qu’il se développe afin de délivrer tout le potentiel de ses arômes.
hygiène irréprochable doit être nécessaire pour obtenir un vin de qualité. C’est donc un suivi œnologique de tous les instants qui est réalisé pour créer un vin libre, bien élevé, bien soigné révélant tout le panel d’expressions olfactives.
Cépages
majoritairement Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Dégustation
Arborant une robe d’un pourpre profond, [Nu…] symbolise la puissance et générosité.
De prime abord [Nu…] dévoile des arômes printaniers de cerise puis en fin de bouche s’expriment des notes subtiles de chocolat et de café. La gourmandise de ses arômes en font un vin d’une grande sensualité.
Surprenant et savoureux, ce Bordeaux sans sulfites ajoutés est un véritable trésor sensoriel.
Accords gourmands
Les viandes rôties et les fromages affinés. Servir à 17°C
Conservation
Équivalent à Bordeaux classique entre 5 à 10 ans.
