Temps de préparation : 10 minutes                    Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 galettes au sarrasin – 4 tranches de jambon – 4 œufs – 250 g de gruyère râpé – huile

Préparation de la recette :

Sortez les de leur emballage et mettez un peu d’huile au fond de la poêle.
Mettez une crêpe dans la poêle, ajouter dessus une tranche de jambon en petits morceaux, casser l’œuf et mettez-le au centre de la crêpe.
Entourez vite l’œuf avec du gruyère.
Ne laissez pas l’œuf couler sur la poêle ou vous obtiendrez une omelette.
Repliez la crêpe de façon à la fermer.
Dégustez.

vous pourrez servir avec cette recette notre Bordeaux rouge Julien Barthazac 2007

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