Sous la plume de l’écrivain « Un grand vin n’est pas le travail d’un seul homme, il est le résultat d’une constante et raffinée tradition. Il y a plus de mille ans d’histoire dans un vieux flacon » Paul Claudel
Aujourd’hui une citation « Un repas sans vin est comme un jour sans soleil. » Anthelme Brillat-Savarin (gastronome et politicien)
