Les travaux des derniers jours de l’hiver. Février-Avril : Calage et Pliage Le calage Le calage consiste à attacher le pied au fil porteur du bas, surtout lorsque le pied est encore jeune et frêle. Les matériaux utilisés sont divers, allant du vîme ou osier, au...
Le surgreffage de la vigne est un moyen rapide de changer le cépage d’origine Le surgreffage est un moyen rapide de changer le cépage d’origine sur des vignes âgées et déjà productives. Cette méthode est couramment pratiqué dans les régions de raisins de...
C’est sous un beau soleil que les premières grappes de Sémillon ont été cueillies à la main dès la fin du mois d’août. Depuis, une exceptionnelle succession de journées ensoleillées a permis aux viticulteurs de récolter toutes leurs parcelles dans des...
Un beau millésime en perspectiveLes conditions climatiques idéales cet été ont permis une bonne maturation des raisins qui seront ramassés quelques jours plus tôt que l’an passé. Un beau millésime en perspectiveLes conditions climatiques idéales cet été ont...
Après la descente des bois vient le moment du caraçonnage aussi appelé sécaillage. Ces mots, absents du dictionnaire sont spécifiques à la viticulture, celà signifie globalement : « Réviser toute l’installation servant au palisage ». Tout d’abord on...
Suite logique après une taille en guyot simple ou double, la tombée des bois, communément appelée « tirage des bois » dans la région, consiste à retirer du cep tous les sarments qui ont été coupés . Mais pourquoi ne pas les laisser tomber tous seuls me direz-vous ?...
