ingrédients pour 6 pers:

6 grandes galettes de sarrasin

18 rondelles d’andouille

6 tranches épaisses de camembert

3 brins de ciboulette, beurre et poivre

Préchauffez le four th.5. Beurrez un plat à gratin.Lavez, séchez et ciselez trés finement la ciboulette. Etalez les galettes de sarrasin et garnissez le centre avec 3 rondelles d’andouille et une tranche de camembert. Poivrez, parsemez de ciboulette. Repliez les bords et nouez avec de la ficelle afin de faire des aumonières.Posez dans un plat à gratin, parsemez de morceaux de beurre et enfournez. Laissez cuire 15 mns.

Servir avec notre Bordeaux supérieur rouge Cellier de la Rafinette 2009

 

 

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