ingrédients pour 6 pers:
6 grandes galettes de sarrasin
18 rondelles d’andouille
6 tranches épaisses de camembert
3 brins de ciboulette, beurre et poivre
Préchauffez le four th.5. Beurrez un plat à gratin.Lavez, séchez et ciselez trés finement la ciboulette. Etalez les galettes de sarrasin et garnissez le centre avec 3 rondelles d’andouille et une tranche de camembert. Poivrez, parsemez de ciboulette. Repliez les bords et nouez avec de la ficelle afin de faire des aumonières.Posez dans un plat à gratin, parsemez de morceaux de beurre et enfournez. Laissez cuire 15 mns.
Servir avec notre Bordeaux supérieur rouge Cellier de la Rafinette 2009
